改性凹凸棒石對(duì)白酒老熟影響的探討
來源：中國凹凸棒土網(wǎng) 10-26 22:59
研究了凹凸棒石的改性條件及改性凹凸棒石對(duì)白酒老熟的影響，通過單因素和正交實(shí)驗(yàn)確定了凹凸棒石的改性條件,測定了改性凹凸棒石的不同添加量、不同處理時(shí)間和不同酒精度對(duì)白酒老熟效果的影響。結(jié)果表明，凹凸棒石在600℃下加熱4 h改性且改性后凹凸棒石對(duì)白酒的老熟效果好；改性凹凸棒石的添加量為2.1‰，處理時(shí)間24 h，酒精度60.6%vol時(shí)對(duì)白酒的老熟效果較好，可達(dá)到自然老熟3年的效果。
doi：
10.13746/j.njkj.2014484
關(guān)鍵詞：
改性 凹凸棒石 白酒 老熟
Keyword：
modified attapulgite Baijiu(liquor) aging
作者：
王傳榮 史經(jīng)略
Author：
WANG Chuanrong SHI Jinglue
作者單位：
江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院,江蘇淮安,223003
刊名：
釀酒科技
Journal：
Liquor-Making Science & Technology
年，卷(期)：
2015, (6)
所屬期刊欄目：
?研究報(bào)告?
分類號(hào)：
TS262.3 TS261.4
基金項(xiàng)目：
淮安市科技支撐計(jì)劃(工業(yè))
在線出版日期：
2015年07月09日（萬方平臺(tái)首次上網(wǎng)日期，不代表論文的發(fā)表時(shí)間）
頁數(shù)：
共6頁
頁碼：
32-37
doi：
10.13746/j.njkj.2014484
關(guān)鍵詞：
改性 凹凸棒石 白酒 老熟
Keyword：
modified attapulgite Baijiu(liquor) aging
作者：
王傳榮 史經(jīng)略
Author：
WANG Chuanrong SHI Jinglue
作者單位：
江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院,江蘇淮安,223003
刊名：
釀酒科技
Journal：
Liquor-Making Science & Technology
年，卷(期)：
2015, (6)
所屬期刊欄目：
?研究報(bào)告?
分類號(hào)：
TS262.3 TS261.4
基金項(xiàng)目：
淮安市科技支撐計(jì)劃(工業(yè))
在線出版日期：
2015年07月09日（萬方平臺(tái)首次上網(wǎng)日期，不代表論文的發(fā)表時(shí)間）
頁數(shù)：
共6頁
頁碼：
32-37
聲明：凡注明為其它來源的信息均轉(zhuǎn)自其它平臺(tái)，目的在于傳遞更多信息，并不代表本站觀點(diǎn)及立場。若有侵權(quán)或異議請(qǐng)聯(lián)系我們。
江蘇盱眙：凹土之都隆起創(chuàng)新高地 萬土之王孕育綠色經(jīng)濟(jì)
江蘇盱眙有兩個(gè)金字招牌，除了是“中國龍蝦之都”，還有“中國凹土之都”的稱號(hào)。“你日常...
隱患，在這里止步 ——來自江蘇都梁凹土工會(huì)職工勞動(dòng)保護(hù)監(jiān)督檢查培訓(xùn)的報(bào)道
江蘇都梁凹土產(chǎn)業(yè)控股有限公司工會(huì)通過加強(qiáng)職工安全教育培訓(xùn)，不斷提高職工安全技術(shù)素質(zhì)...
