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自從80年代以來低度白酒的興起,為了使降度后的低度白酒既澄清,又不改變白酒自身的口味,我們采取了很多處理方法,如樹脂、改性淀粉、海藻酸鈉、活性炭等,這些方法為我們勾兌低度白酒起到了一定的作用,我們勾兌的39度、30度瑯琊臺酒添補了省內(nèi)空白,但用這些方法罐內(nèi)沉淀積下的部分酒腳的損失,勞動強度也大.最近我們采用了白酒凈化器處理低度白酒,這種方法的采用為我廠帶來了很好的經(jīng)濟效益.

    doi：
    10.3969/j.issn.1002-8110.2000.01.012
    關鍵詞：
    白酒凈化器 分子篩 再生 經(jīng)濟效益
    作者：
    王淑秀
    Author：
    Wang Shu-xiu
    作者單位：
    青島瑯琊臺酒業(yè)集團股份有限公司,山東,青島,266000
    刊名：
    釀酒
    Journal：
    LIQUOR-MAKING
    年，卷(期)：
    2000, (1)
    所屬期刊欄目：
    科學實驗
    分類號：
    TS262.3 TS621.3
    在線出版日期：
    2004年01月08日
    頁數(shù)：
    2
    頁碼：
    42-43