冷鮮肉復(fù)合保水劑
來源：中國凹凸棒土網(wǎng) 03-18 17:19
本發(fā)明屬于食品保鮮技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種冷鮮肉復(fù)合保水劑，所述的保水劑由以下重量份數(shù)的原料制成：乳化劑1－10份、食用油5－30份、防腐劑0.1－0.3份、水50－90份。本發(fā)明的復(fù)合保水劑在冷鮮肉表面形成一層具有阻水性的薄膜，降低了鮮肉在排酸過程中水分喪失的速度，使肉表面保持鮮嫩狀態(tài)。
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申請?zhí)?shy; |
CN200810049209 |
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申請日 |
2008.02.01 |
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公開（公告）號 |
CN101223903A |
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公開（公告）日 |
2008.07.23 |
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IPC分類號 |
A23B4/20; A23B4/18 |
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申請（專利權(quán)）人 |
河南興泰科技實(shí)業(yè)有限公司; |
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發(fā)明人 |
劉霏;岳開拓; |
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優(yōu)先權(quán)號 |
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優(yōu)先權(quán)日 |
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申請人地址 |
河南省鄭州市高新開發(fā)區(qū)銀屏路22號; |
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申請人郵編 |
450001 |
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CPC分類號 |
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