改性凹凸棒石在櫻桃果酒澄清中的應(yīng)用研究
來源：中國凹凸棒土網(wǎng) 02-25 12:31
研究經(jīng)硫酸處理的凹凸棒石對櫻桃果酒的澄清效果及貯存的穩(wěn)定性.考察了改性凹凸棒石的添加量、澄清溫度、處理時間對櫻桃果酒的澄清作用.通過響應(yīng)面法確定櫻桃果酒的最佳澄清工條件為酸改性凹凸棒石添加量6.0g/L、澄清溫度25℃、澄清時間11h,在此條件下獲得櫻桃果酒的澄清度為93.4％,果酒的穩(wěn)定性好.
doi：
10.3969/j.issn.0254-5071.2011.11.017
關(guān)鍵詞：
改性凹凸棒石 櫻桃果酒 澄清 響應(yīng)面法
作者：
王海平 黃和升
Author：
WANG Haiping HUANG Hesheng
作者單位：
江蘇食品職業(yè)技術(shù)學(xué)院,江蘇淮安,223003
刊名：
中國釀造
Journal：
China Brewing
年，卷(期)：
2011, (11)
所屬期刊欄目：
研究報告
分類號：
TS261.4
基金項目：
江蘇省自然科學(xué)基金
在線出版日期：
2012年03月20日
頁數(shù)：
5
頁碼：
61-65
doi：
10.3969/j.issn.0254-5071.2011.11.017
關(guān)鍵詞：
改性凹凸棒石 櫻桃果酒 澄清 響應(yīng)面法
作者：
王海平 黃和升
Author：
WANG Haiping HUANG Hesheng
作者單位：
江蘇食品職業(yè)技術(shù)學(xué)院,江蘇淮安,223003
刊名：
中國釀造
Journal：
China Brewing
年，卷(期)：
2011, (11)
所屬期刊欄目：
研究報告
分類號：
TS261.4
基金項目：
江蘇省自然科學(xué)基金
在線出版日期：
2012年03月20日
頁數(shù)：
5
頁碼：
61-65
聲明：凡注明為其它來源的信息均轉(zhuǎn)自其它平臺，目的在于傳遞更多信息，并不代表本站觀點(diǎn)及立場。若有侵權(quán)或異議請聯(lián)系我們。
江蘇盱眙：凹土之都隆起創(chuàng)新高地 萬土之王孕育綠色經(jīng)濟(jì)
江蘇盱眙有兩個金字招牌，除了是“中國龍蝦之都”，還有“中國凹土之都”的稱號。“你日常...
隱患，在這里止步 ——來自江蘇都梁凹土工會職工勞動保護(hù)監(jiān)督檢查培訓(xùn)的報道
江蘇都梁凹土產(chǎn)業(yè)控股有限公司工會通過加強(qiáng)職工安全教育培訓(xùn)，不斷提高職工安全技術(shù)素質(zhì)...
