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采用糖廠新鮮蔗汁進行糖用復合澄清劑的篩選試驗,分析綜合效果及成本因素,得到最佳配方為:聚鋁1282:y型季銨鹽:超細粉=3:1:1,與140ppm(對蔗汁)的磷酸搭配使用具有良好的澄清效果.  

    doi：
    10.3969/j.issn.1005-9695.2006.06.005
    關(guān)鍵詞：
    澄清 復合型糖用澄清劑 聚合鋁 殼聚糖 超細粉體
    作者：
    徐曉燕 黃玉南 黃俊生 童禧玲 鄔爾文
    作者單位：
    廣州甘蔗糖業(yè)研究所,廣州,510316
    刊名：
    甘蔗糖業(yè)
    Journal：
    SUGARCANE AND CANESUGAR
    年，卷(期)：
    2006, (6)
    所屬期刊欄目：
    甘蔗制糖
    分類號：
    TS2
    基金項目：
    研究所科技基金
    在線出版日期：
    2006年12月25日
    頁數(shù)：
    9
    頁碼：
    20-28