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一種用超臨界CO₂流體以卡諾拉油為共溶劑從廢白土中萃取β-胡蘿卜素，并將提純的β-胡蘿卜素添加到一級(jí)大豆油中，研究它在一級(jí)大豆油中的穩(wěn)定性及其抗氧化作用。步驟實(shí)現(xiàn)：一、用超臨界CO₂流體以卡諾拉油為共溶劑從大豆油脫色后的廢白土中萃取β-胡蘿卜素；二、用高效液相色譜分析萃取后的物質(zhì)，并將其中的β-胡蘿卜素分離提純；三、光照對(duì)β-胡蘿卜素在大豆油中穩(wěn)定性的影響；四、溫度對(duì)β-胡蘿卜素在大豆油中穩(wěn)定性的影響；五、β-胡蘿卜素添加量對(duì)大豆油過(guò)氧化值的影響；本發(fā)明為我們提供了一種在大豆油中保存β-胡蘿卜素的方法，在大豆油中加入天然抗氧化劑β-胡蘿卜素后，可減少大豆油在貯存過(guò)程中發(fā)生氧化酸敗。

申請(qǐng)?zhí)?shy;	CN201210114573
申請(qǐng)日	2012.04.12
公開(kāi)（公告）號(hào)­	CN102643717B
公開(kāi)（公告）日	2013.12.11
IPC分類號(hào)	C11B5/00; C07C403/24; A23D9/06
申請(qǐng)（專利權(quán)）人	東北農(nóng)業(yè)大學(xué);
發(fā)明人	江連洲;隋玉林;于殿宇;張少明;徐志海;王立琦;周曉丹;張春艷;李萬(wàn)振;鄒小雨;王玥;宋鵬;張佳寧;時(shí)敏;李志平;王雪;宋云花;劉鑫;
優(yōu)先權(quán)號(hào)
優(yōu)先權(quán)日
申請(qǐng)人地址	黑龍江省哈爾濱市香坊區(qū)木材街59號(hào)東北農(nóng)業(yè)大學(xué);
申請(qǐng)人郵編	150030;
CPC分類號(hào)