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討論了活性白土對(duì)芝麻油的脫色效果,通過實(shí)驗(yàn)得出了脫色的最佳條件:即活性白土的用量3 g/100 g、接觸反應(yīng)時(shí)間30 min和脫色溫度80℃等.  

    doi：
    10.3969/j.issn.1673-6044.2007.04.008
    關(guān)鍵詞：
    活性白土 芝麻油 脫色
    作者：
    樊振江 陳怡平 劉鋼湖
    Author：
    Fan Zhen-jiang Chen Yi-ping Liu Gang-hu
    作者單位：
    漯河市食品工業(yè)學(xué)校,漯河,462000 鄭州輕工業(yè)學(xué)院食品與生物工程系,鄭州,450002
    刊名：
    食品工程
    Journal：
    FOOD ENGINEERING
    年，卷(期)：
    2007, (4)
    所屬期刊欄目：
    工藝技術(shù)
    分類號(hào)：
    TS2
    在線出版日期：
    2008年05月07日
    頁數(shù)：
    2
    頁碼：
    26-27